Yaourts au sirop d’agave

Ingrédients :

  • 1 litre de lait entier
  • 2 cuillères à café de sirop d’agave
  • 1 yaourt nature entier + 1 yaourt maison (restant)
  • 60 g de sirop d’agave (=80 g de sucre classique)
  • 1 sachet de ferment

Préparation:

  1. Dans le bol du compact cook pro, mettre le mélangeur. Ajouter le lait entier, le yaourt entier et le yaourt maison qu’il me restait , ainsi que la vanille et le sirop d’agave. Mélanger 5 secondes vitesse 5 avec le capuchon fermé.
  2. Ensuite mettre à cuire durant 4 minutes à 37°c vitesse 1.
  3. Ajouter le sachet de ferment et mélanger durant 15 secondes vitesse 5
  4. Verser la préparation dans les pots de la yaourtière à l’aide d’un goulot de bouteille d’eau minérale coupée ; ainsi vous n’en renverserez pas.
  5. C’est parti pour 10 heures de cuisson …….. plus qu’à attendre ; en général, je fais le matin, je mets au frigo le soir et je les déguste le lende
  6. main

Crédits: Gigi-cuisine-gourmande